虽然小松菜和菠菜有一些相似之处，但是在植物分类上属于完全不同的科属。小松菜经常作为腌菜食用。比菠菜含有更丰富的维生素 C，是富含维生素、矿物质的健康蔬菜。它从西亚传到中国，经过改良，现在有很多品种。一般我们会选择耐寒耐热、抗病性强的品种，一年四季都可采收。
栽培方法
小松菜喜凉爽，生长发育的适宜温度是 18~20℃，因此秋种比较合适。小松菜在冰点以下也不会枯萎，霜冻天气还能增加它的甜味。春种是在 3~4 月播种。最好趁早采收。夏种则需要选择耐热的品种。
栽培地点
挖出深15厘米的播种沟，每平方米施用1~2千克堆肥，各撒1把复合肥和鸡粪，在表面堆好2厘米厚的表土。田畦宽 60厘米，平床则需要宽90厘米。基肥用量与前述一致。
播种
在播种沟内，按行为10米播种2排，进行条播，在种子上面覆盖薄土，轻轻按平浇水。采用撒播时，间隔 1.5 厘米播种。9~11 月，错开时间播种，直到3月也能持续采收。
间苗、追肥
3~4 天后发芽，真叶长到 5~6 片时，间隔5厘米进行间苗。最后一次间苗后，做好越冬的准备，撒上复合肥后培土。
越冬
进入12月，在塑料棚上挂寒冷纱，能让小松菜更加美味。
采收
在利用间苗后的小松菜的同时，等小松菜长到高15~20厘米后采收。秋种可以推迟采收的时间，但春种一旦推迟采收时间，容易受到病虫害的影响，因此应在播种后1个月内完成采收。
病虫害
虫害防治与收成的好坏直接相关。在高温期不使用农药是相当困难的，但是播种后在塑料棚上挂寒冷纱，可以预防虫害。用BT 剂和马拉硫磷乳剂等防治甘蓝夜蛾、菜青虫、小菜蛾等虫害。
可以通过品种改良来降低霜霉病发生率，一旦发生，使用百菌清等处理。
