青梅的品种有很多，开花期，采收期都不一样，有的需要授粉，有的不需要，结出的果实也有差别，想要种青梅的朋友可以根据不同品种的特点来选择自己需要的品种。
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品种名称 |
开花期 | 采收时期 | 特征 |
| 南高 | 2月下旬-3月上旬 | 6月上旬-6月中旬 |
果实重约25克，是果梅的代表性品种。 适合用来制作梅干，经常被阳光照到的一面会变红。 |
| 白加贺 | 3月上旬-3月中旬 | 6月上旬-6月中旬 |
果实重约30克，花粉较少， 不适合用于授粉。适合制作梅酒和梅汁。 |
| 丰后 | 3月中旬-3月下旬 | 6月中旬-6月下旬 |
果实重约40克，是杏和梅的杂交品种。 适合制作梅酒和梅汁。 |
| 龙峡小梅 | 2月上旬-2月中旬 | 5月中旬-5月下旬 |
果实较小，重约8克。 开花期和采收时期较早，不需要其他树帮助授粉。 |
| 甲州最小 | 2月上旬-2月中旬 | 5月下旬-5月下旬 |
果实重约8克，为小梅品种。 开花期和采收时期较早，不需要其他树帮助授粉。 |
