生姜在栽培过程中出现死棵现象是栽培中遇到的最大问题。为避免这一现象发生，要注意做到以下几点:一是避免重地种植，也就是正常情况下种过生姜的地，3年内不再种植生姜。二是生姜既怕积水，又怕旱，种植生姜的地要保持土壤湿润，既不能太干，也不能太湿积水。三是家庭采用容器栽培时，如果没办法更换土壤，种植前一定要进行土壤消毒。四是假如采用无土基质栽培的，每年需要更换栽培基质。
生姜栽培方法
1.生姜前期不喜欢强光照射，出苗后应当及时遮阴。生姜可以套种在瓜棚底下，夏季炎热时利用瓜棚遮阴。
2.播种后如土壤湿润不需浇水即可出苗，土壤干燥应浇1次水，但不宜过多，出苗后视土壤情况及植株长势适时灌;高温期应提倡早浇、晚浇，下雨注意排涝，不可积水，高温高湿生姜病害严重。
3.姜在生长期间要进行多次中耕松土及追肥培土，当苗高15厘米左右时结合中耕、除草进行培土，追肥以有机肥为主，培土高度 3~5厘米。
4.随着分蘖的增加，每出1苗再追1次肥，培1次土，培土高度以不埋没苗尖为度。培土可以抑制过多的分蘖，使姜块肥大。
5.南方地区入夏以后，在天台种植的需搭荫棚或加盖遮阳网，遮阴防热。入秋以后，天气转凉，及时拆除遮盖物。因此若在天台种植生姜，最好在瓜棚下面种植。
