不会吃的闻起来想吐，尝一下像吃屎；会吃的认为是人家美味。不要搞错了，我不是说的臭豆腐，而是有着水果之王美誉的榴莲。榴莲营养丰富，被民间称为一个榴莲三只鸡，可想它的营养的丰富。不过榴莲相对较贵，哪怕是喜欢吃榴莲的朋友，也要学会如何挑选好吃的榴莲，否则花了很多钱却没买到好吃的东西，想想还是挺亏的。
怎么挑榴莲
1、 看捏尖刺。榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”；一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生。
2、 看个头大小。体型比较大的榴莲会好一些。
3、看颜色。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。
4、看底部。一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的； 榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好。
5、看外形的鼓包。选榴莲外形要圆，鼓包凸出的越多越好，一个包就是一房肉包越多的榴莲的果肉才会多。
6、 看开裂程度 你挑选榴莲外壳已经裂口的也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开； 如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质。
7、 闻气味。购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁； 不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；放置太久，尤其是开裂时候放置太久，则有酒精味，也是不好的。
8、看果柄。如果果柄看起来粗壮而新鲜的，捏起来有坚硬且湿润的感觉，证明它营养充足，质量新鲜； 如果果柄，小且干燥，干涩且皱皱的，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。
9、 摇一摇。把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲， 如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
