桂花可以食用吗

首先，桂花当然可以食用啦。
人闲桂花落，夜静春山空。古代有许多关于桂花的诗句，但是大家不知道的是，古代人不止咏桂而且还食用桂花哟。尤其是仲秋时节，每年的7.8月份，桂花争相开放，把酒赏桂，香气扑鼻，令人神清气爽。桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花为原料而制作的桂花茶更是中国的特产茶，香气柔和、味道可口，受到了许多人的喜爱。甚至古人还做出了美味的桂花酿。
桂花的香味让人愉悦，所以会将其中的芳香提取为芳香油，做成桂花浸膏，可在食品、化妆品用到，还能制糕点、糖果，最重要的是酿酒。
桂花有散寒破结，化痰止咳的功效。

桂花酿，因为桂花自身的香味，所以古人将桂花酿制成酒。早在汉代，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，后辈会用桂花酒向长辈们敬酒，象征了延年益寿。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效，非常适合女士饮用。
刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的,必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用。另外，桂花还有其他很多好处：
⒈果实。具有非常好的化痰、生律、暖胃、平肝的功效。另外，用桂花枝叶及根煎汁敷患处，可以活筋骨止疼痛，治疗风湿麻木等症。

⒉桂花晒干。晒干后的桂花用于泡茶具有提神醒脑的作用。

⒊香料。桂花经过沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，从而保持颜色和香气，可以作为食品香料。
⒋美容。桂花茶可以用来养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。{效果显著}

⒌桂花酒。桂花也可以做成桂花酒，做出来的桂花酒色泽金黄，晶莹明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味绵长，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

⒍桂花糕。用桂花做的桂花糕，在眼光明媚喝着桂花茶吃着桂花糕也是一件很惬意的事情，可以修身养性。