雷公屎的功效和作用

在农村，有很多野生的美味，雷公屎就是其中的一种。雨后的石板、草地上都可以看看雷公屎的影子。它们颜色青黑，外形不好看，还沾了各种泥巴和杂质，给人的感觉就是脏兮兮的还有点恶心，如果不识货的人不会想到这是一味“山珍海味”。

为什么叫雷公屎呢？
村里面的老人说，它只有打雷下雨过后才出现生长，晴朗的日子是看不见的，于是开玩笑说它们是打雷后雷公留下的“屎”，所以就一直这么叫了。
取雷公屎的名字，第一感觉还以为是某种东西的排泄物，不可能被当成宝贝去捡。雷公屎其实是一种念珠藻类，颜色或呈青黄、或呈紫绿，其质嫩若凝脂，半透明状，跟生长环境有很大的关系。因外形有点像我们常吃的木耳，所以有人也叫他“地木耳”，或者“地皮菜”，这些名字比较顺耳和形象，毕竟取个“屎”谁也不会想到还能吃。传说医学家葛洪入朝将“雷公屎”进献给当朝皇帝，体弱多病的太子食用后竟然神清气爽，身体康复。皇帝就御赐“葛仙米”的名字。
为什么有人当作宝贝去捡呢？
这跟他本身的价值脱不了关系。雷公屎是一道美味佳肴，很多人下雨过后去捡回来，或炒或凉拌。除了食用起来十分鲜美外，还具有着丰富的营养价值。雷公屎是一种纯天然的绿色食品，含有丰富的蛋白质。我们平时吃的鸡蛋和豆类食品，蛋白质含量已经挺高了，但是雷公屎其蛋白质含量每一百克中带有十八九克蛋白，远超鸡蛋和豆制品。
此外，雷公屎含有大量氨基酸、维生素和人体所需的微量元素，相比我们平常吃的蔬菜，雷公屎更容易满足人体所需。

不仅如此，雷公屎也有药用价值，它具有清热，益气，明目的功效，因此上火吃雷公屎是不错的。至于益气的功效，前面我们提到了“葛仙米”的名字，太子原本体弱多病，吃了能益气，抵抗力和免疫力增强，就恢复健康了。明目这一点就是它能够作用于夜盲症，对眼视物不清也有好处。
雷公屎还可以外用，因为他的性质是寒凉的，所以平时我们被烫伤烧伤可以用它研末外敷，效果很好。
为什么它的价格高？
雷公屎在农村比较常见，也是不起眼的东西，他的价格为什么一斤几十元甚至更高呢？我来给大家分析一下你就知道了。
雷公屎一般会紧贴着地面或是岩石表面生长，不易采摘，或者长在茂盛的草丛中，易和杂草和砂石什么的混合在一起，都是人工徒手去捡，比较难以收集，特别是晴天，它会缩成一团，很难找到。收集之后，还有清洗泥沙，要清洗很多遍才干净。加上只有在雨天才生长，这是它珍贵的原因之一了。
其次是它很高的营养价值和药用价值，一搬农村人找到也就是自己吃了，市场上售卖的少之又少，价格贵也在情理之中了。
雷公屎虽然长得比较丑和脏，外表不好看，但是相比菜市场的蔬菜，他绝对是蔬菜中的“人参”了。要是在农村看见了，可不要认为他是一种“屎了”，收集起来回家做菜吃有利于身体。但是脾胃虚寒的就不要吃了，以免拉肚子。