蔬菜都有什么菜可以晒

农村的那些干菜，我介绍完了你可别流口水，你肯定想不到。农村有很多稀奇好玩的东西，如同李子柒的果园一样，只有你想不到，没有你要不到的东西。在我的家乡，地里的东西最为神奇，种出来或者挖出来的食物，有好几种吃法，你可以煮着吃，烤着吃，或者是晒干吃。
今天跟大家分享那些干菜，就是晒干了更加美味的一些蔬菜，或是其他的一些食物。

一，红薯干
我家这边每到冬天，就开始处理红薯，拿来晒干，因为煮着吃不完，容易在寒冷环境中坏掉。晒干红薯后，红薯的甜味更加明显，而且吃起来口感酥脆，就像是在吃零食一样，跟煮出来的红薯口感上有很大的区别，而且，红薯干可以保留的时间更加长。

二，萝卜干
萝卜干就很常见了，在我们农村，几乎家家户户都把萝卜拿来这么处理，吃起来更加香脆，甚至是可以和肉食相媲美。萝卜干配上白米粥，简直不要太配，炎热的夏天吃上一餐，保你停不下来。萝卜干跟白萝卜相比，韧性十足，这样的干菜，你吃过吗？

三，干芥菜
芥菜可以拿来制作酸菜，可是晒干后口感上有何不同呢？那就是更香，更酥了，和酸菜相比，在外观上很相似，可是却没有酸菜那种酸爽的感觉，取而代之的是一种淡淡的清香感。可能你们没有这么尝试着做过，在我们这边的农村却很常见，总的来说就是好吃。

四，干豆角
以前我读中学的时候，家里穷，经常拿干豆角到学校蒸着吃，当时学校条件差，都是自己动手的，一提到干豆角，我总能想起农村生活。干豆角拿来煮着吃味道也不错，很香很甜，在我们广西，现在都有人这么吃，不知道你们的家乡，是不是也这么做呢。

以上就是我推荐的几种干制品，都是拿新鲜的食物来晒干制作而成的，是不是觉得很神奇呢？同一种东西，不同的吃法味道有所不同，干制品如今也很受欢迎，市场上卖的价格甚至是比新鲜的蔬菜还要贵得多。